韓方・漢方・薬膳の美味しいお店やイベントについてあれこれ書いています。オーガニックや自然なものも好き。カフェや旅行・韓国語のはなしもあり。

キャンセル待ちからの参加!『暑い夏を乗りきる!夏の栄養餅×アイス珈琲講座②』inチェッコリ

キャンセル待ちからの参加!『暑い夏を乗りきる!夏の栄養餅×アイス珈琲講座②』inチェッコリ

神保町のブックカフェ『チェッコリ』で開催された
野原由美先生のコーヒーと韓国餅のペアリングイベントに参加しました。
暑い夏を乗りきる!夏の栄養餅×アイス珈琲講座②
実は申し込みのお知らせを知った後2日間どちらにいこうかな?と迷っている間に満席になってしまいました💦
そこで8月18日をキャンセル待ちでお願いしたところ、前日にチェッコリさんから連絡がきました。
よかった!(もしかしたら定員12名に対して13名の参加だったのでくりあげてもらったのかもしれません。)

私は由美先生のお料理教室は参加したことがあるのですが、このスウィーツペアリングは未経験でした。。
一度先生の淹れたコーヒーを飲んでみたかったんですよね♡
由美先生のお餅は何度も食べたことがあって大好きです。
今度一緒にイベントもやります。→くわしくはこちら

チェッコリさんは韓国関連の本が多くある書店です。
この間のセールの時は韓国の絵本を数冊購入しました。
絵本といっても光州事件を題材にしているものなので、大人でも十分に楽しめます。
会社から近いこともあり、疲れたときにハングルを見に行き、癒されて帰ってくることもあります。(笑)

いろいろなイベントも開催開催されています。
語学や旅行、KPOPなどチェックを怠るとすぐ満席になってしまいます(今回の私のように…💦)

今回のイベントでは栄養餅×2種類とアイスコーヒーのスウィーツペアリングでした。
栄養餅大好きです。
もち米の効能や栄養餅に入れる材料の特徴の説明がありました。
もち米は体を温める作用や胃腸の機能を補う効果があるそうです。
しかし、その分体に熱がこもりやすいため、暑いこの時期はデトックス効果があり熱を冷ます効果のある小豆などと合わせると良いそうです。
またもち米のほかに小豆・黒豆・かぼちゃの種などの穀物類を多くいれているためその名の通り栄養餅!ですね。

韓国では松の実やなつめなどの高級食材をいれるため、普段食べるお菓子というよりもお祝いの席で食べるものなんだとか。

今回はよもぎベースの栄養餅と穀類がたくさん入っている栄養餅の2種類をいただきました。
少し作り方にちがいがあるため違った歯ごたえを楽しめました♪

焼くとまた風味がちがいます。

先生はバリスタなので、アイスコーヒーの美味しい淹れ方についてもレクチャーがありました。
水出し方法と急冷式という二つの方法があること。
アイスコーヒーには深煎り豆があうことなどを説明いただきました。
いままで、どれだけ雑にコーヒーを淹れていたのかを思い知りました…
もしかしたらコーヒーのおいしさのほんの少ししか味わえていなかったのかも…
丁寧に淹れられたアイスコーヒーはとてもおいしかったです。
アイスコーヒーは歴史的にも浅いことや、ドリッパーのの穴の数や大きさによって味に違いが出ることなどを知って、コーヒーは本当に奥が深いのだなと実感しました。

今回は急冷式です。


また今回は韓国で人気のカラマンシーを+して味を変えて楽しみました。
カラマンシーってマンダリンオレンジと金柑の掛け合わせといわれているそうです。
皮は甘いのに実に酸味があるって不思議ですねー。
マンダリンオレンジと金柑の掛け合わせなら甘そうなのに…
自然な酸味がプラスされとても飲みやすかったです。

楽しい時間になりました♪

チェッコリでは8月28日には韓方関係のイベントも開催されます。

ソンミン先生の「韓方的な生き方」①―健康と韓方
こちらのイベントにも参加予定です。
韓方のお話を聞く機会があまりないのですごく楽しみにしています。
私もハンバンスタイル協会としてイベントの開催をしていますが、もっと勉強したいと思うし、いろいろな視点を持ちたいと思っています。
だから積極的にイベントに参加したり、参加して広い視野で物事をとらえられるようになりたいと思ってます。

ハンバンスタイル協会でも9月2日に韓国より先生をお招きしてイベントの予定があります。詳しくはこちら

続々とイベントを開催します。こちらもよろしくお願いします。

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