薬草と薬膳と韓方 漢方を身近にオンライン薬膳×グルテンフリースイーツ コラボレッスンに参加
こんにちは、リョウコです。
月一更新になっている…
書きたいことあれど、インスタ投稿で精いっぱいの日々。
それでも書き残したいことがあり、随分空いてしまったけれど、更新しています。
オンライン薬膳×グルテンフリースイーツ コラボレッスンに参加
さて、先日倉口ゆうみさんと池田恭子先生のオンライン講座に参加しました。
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ゆうみさんのInstagram
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恭子先生のInstagram。
ここのところ体調が優れず、無事に終えることができるか不安でしたが💦(大げさ)楽しく終えることが出来ました。
私がこのグルテンフリー&薬膳の講座に申し込んだ理由
私が今回お二人のコラボ講座に参加した理由は
１ グルテンフリーのお菓子に興味があった！
２ 長芋のスイーツに興味があった
３ お菓子作りが苦手だけれど、気になる
４ ゆうみさんの薬膳の世界観にふれてみたい
主な理由はこの４つだったかな？（ほかにももっとあったと思う）
１ グルテンフリーのお菓子に興味があった！
恭子先生は腸思いをテーマにお教室をされています。
私自身一時期グルテンフリーを意識していた時に体が軽くなったんですよね。
イモ類の穀類も食べていたので、糖質制限ではなかったので、グルテンフリーに興味がありました。
小麦粉をゼロにするのは難しいけれど、グルテンフリーのお菓子を知りたいと思いました。
２ 長芋のスイーツに興味があった
私はお茶とお菓子でも取り入れ方によっては、『薬膳』になることをお伝えしたいと思っています。
まだまだ課題も多いけれど、アンチエイジングや気力回復の万能選手『長芋』
『長芋』を使ったスイーツに興味津々。
漢方の生薬にも『山薬』として使われています。
食事のイメージが強い長芋がどのように変化するのか知りたかったんです。
３ お菓子作りが苦手だけれど、気になる
お菓子作りは工程が多く、また下準備が大変だと思っていました。
しかし、告知の段階でゆうみさんもお菓子作りが苦手で…とお話されていて（私とはレベルが違うと思うけれど）
カンタンでおいしいとお話されていた&トッピングのドライフルーツやナッツを工夫すればより薬膳よりもなるかも…♡
という思いもありました。
あと、恭子先生がLINE＠で提供してくださるレシピがいつも豪華で。
サツマイモのマフィンはまだ挑戦していないのですが、挑戦したいとおもっている所です。
４ ゆうみさんの薬膳の世界観にふれてみたい
ゆうみさんの薬膳の伝え方もすごく好きで新たな気づきも多いです
東洋医学の考え方は漢字も多いし、私自身かみ砕いてお話することがむずかしい。
ゆうみさんはいつもわかりやすい言葉で伝えられていて、世界観も素敵だと思っていました。
基礎の基礎と講座のことを話していたけれど、
『内容濃いな！！すごいな』
そして、中医学・薬膳のことが好きなことがあふれていました。
言葉も伝え方も優しくてわかりやすかった。
例えば、ご飯とおみそ汁でも薬膳になる。
消化を助けるためにひき肉を利用するなど
小さな気付きもありました。
テキストもかわいらしかったです。
感想を載せている私のinstagramはこちら。
当日つくったパウンドケーキ。
復習で作ったパウンドケーキ
お菓子作りが得意&上手な方から見たら、おいおい…だと思うのですが💦
個人的は一回目より二回目のほうが成形はよくなったお思っています。
まあ、先生たちと比べると突っ込みどころありますが。
楽しく作れたので良しとします。
まとめ
季節の野菜や果物で定期開催をお願いしたいと思う楽しいレッスンでした。
11月5日の講座はまだお申込み可能だと思うので、ご興味のある方はぜひご参加を。
新しい視点をもらえた素敵な講座でした。
小麦粉と違って米粉は振わなくていいとしれたのも大きな収穫…！
本当に混ぜるだけでした。
先生の手元も見れるし、自宅で作れるのも復習しやすくていいなと思いました。
材料もそろっているし、工程の目安もわかるところがいいですね。
私もこれから何をどうしていったらいいのか、考えていますが、なかなか伝えたいことがまとまらない。
このお二人のコラボは新しいヒントをいただけた気がします。
未熟ですが、頑張っていきたいと思います。
お菓子が苦手なわたしですが、その週のうちに復習をしました♪
そのくらい簡単で美味しいパウンドケーキができました。
ゆうみさん、恭子先生ありがとうございました。
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