韓方・漢方・薬膳の美味しいお店やイベントについてあれこれ書いています。オーガニックや自然なものも好き。カフェや旅行・韓国語のはなしもあり。

農業女子が作る!白い佃煮が結ファームさんから届きました。

農業女子が作る!白いきくらげが結ファームさんから届きました。

こんにちは、リョウコです。
最近、とてもうれしいプレゼントが届きました。
Instagramのキャンペーンで岡山県和気町で白きくらげを製造している結ファームさんの白い佃煮です。
今日は私が勝手に応援している結ファームさんについてご紹介したいと思います。

結ファームさんから 白い佃煮白きくらげの佃煮が届きました

岡山県で白きくらげをで栽培されている結ファームさんのプレゼントキャンペーンに当選しました。

白きくらげは皮膚に良くてお肌をプルプルにする食材として言われています。
ビタミンD 鉄分 カルシウム 食物繊維が豊富で免疫機能増強の働きがある

白きくらげは白い食材なので、気温が下がってきたころに潤いを与える食材としてよく食べられます。
乾燥する肺を潤す効果があり、秋に梨と一緒に食べられることが多い印象を持っていました。
黒きくらげは、料理に使っていることをよく見るけれど、白きくらげは秋の薬膳スウィーツしか思い浮かばず。
佃煮になるとは考えたこともなく、ワクワクしながら応募しました。
だから、当選のメールが来たときはとてもうれしかったです。

また違った味を知ることができますからねー♡

結ファームさんとはどんな会社?

結ファームさんは岡山県和気町で農業女子を中心に作られた会社だそうです。
私が結ファームさんを知ったきっかけはInstagramでフォローしている kampo’sの山口りりこさんが紹介していたことがきっかけでした。

オーガニック野菜×バルkitchen kampo’s 

 

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結きくらげ @yuifarm.0622 ・ 薬膳監修させていただきました✧ 乾燥ってお肌だけでなく 体内から潤い不足になってて そこが問題! 体内の色々なところに影響します😭 ・ 内容は ❁薬膳について ❁美容に注目「肝」「腎」 ❁血不足 ❁白いきくらげについて もりだくさん! ・ https://yuifarm.co.jp/lp/ ・ 是非みていただきたい✨ 白きくらげは薬膳やってる人だと みーんな知ってる美容フード。 ・ 今日開催した 漢方薬膳セミナーでも大人気でした♡ ・ 白いきくらげを作ってる 結ファームさんにも伺ったので その魅力については 別でかきます😆 ・ 国産の白いきくらげ貴重です! 国産の薬膳素材応援しましょー💕 #薬膳 #漢方 #白きくらげ #美容 #農業 #岡山 #国産 #きのこ #カルシウム #ビタミンd #乾燥肌 #風邪 #便秘 #アンチエイジング #エイジングケア

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#結きくらげ 【白いきくらげ】 結ファーム @yuifarm.0622 ・ ・ 岡山県産✧ #白いきくらげ 1枚目わたしの横に写っている女性が代表をされてる結ファームさん @yuifarm.0622 ・ 美しいだけでなく! 美容フードである白いきくらげを自ら生産されている方なのです🥺✨ ・ 去年にこの白いきくらげ(結きくらげ)を知って、誰の紹介でもなく岡山まで突撃させていただきました😆 ・ 白いきくらげは奇跡的に生まれたもので カルシウム、ビタミンD、食物繊維、必須アミノ酸など沢山の美容と健康に良い成分がたくさん✧ ・ ・ 薬膳的には 潤いたっぷりな食材であるため 乾燥肌、乾燥性の便秘、免疫upなどに使われます。 ・ ・ 漢方薬膳ワードでは潤いを【陰(いん)】といいます☯︎ 骨を強くするのに陰を補うんだけど、 実際に成分的にもカルシウムやビタミンDが多いんですよね。 ・ 腸の外側は皮膚だし。 腸内環境も整えばお肌がよくなるのは当たり前のこと。 ・ 漢方や薬膳は経験医学なので成分が先ではないですが、 「あ〜やっぱりね。だから効くのか✧」 って分かるのもおもしろい。 ・ ・ 3枚目の写真は今回のセミナーのスープに使いました♡ 煮込む時間によって コリコリかトロトロか楽しめます♡ すき焼きに入れた白いきくらげさんは、美味しい成分を吸いすぎてお肉以上の存在感だった🥺 ・ ただの白キクラゲと侮ることなかれ✧ 是非一度たべてみてほし〜✨

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kampo’sの山口りりこさんのおすすめで知り、Instagramをフォローしていました。

農業女子 結ファームの挑戦を応援したい

ちょうどその時、結ファームさんはクラウドファウンディングに挑戦中でした。

農業女子からあなたに届けたいキセキ。白いきくらげの新たな挑戦

クラウドファウンディングに参加するつもりでいたのに、終了日を勘違いして
参加することができませんでした。(終了日を1か月勘違いしていました…💦)

このクラウドファウンディングの告知を見たときに、
こんなに若くて可愛い農業女子が頑張っているなら応援したい』
そう考えながら、Instagramをフォローしていました。

引っ越し先の慣れない土地で農業を始めるのは大変だと思う反面、
彼女たちの笑顔がキラキラしていて、素敵だなと思っていました。

国産の漢方の生薬は少ないし、実際に彼女たちの白きくらげは見たことがないくらい肉厚なんですよね。
だからぜひ食べてみたいと思いました。

農業女子 結ファームさんのInstagramキャンペーンに応募

そんな時にInstagramのストーリーで白きくらげのプレゼントがあることを知りました。

上記でも書きましたが、薬膳スウィーツ以外の食べ方を知りたい!
そう思ったことがきっかけだったので、当選のご連絡をいただいた後に、お試しセットを買ってみました。

期間限定!結セット(結きくらげ30g,結米1kg,マスク2枚)

(2020年5月現在の価格です)

 

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今なら❗️ ECサイト『結ファームSTORE』で 期間限定価格『結セット』(乾燥) 「結きくらげ」(乾燥)30g、「結米1kg」 おまけで「マスク2枚」をお付けして なんと!『2,200円』‼️ 毎日こうして、 乾燥してしまってる箇所に 水を撒いています☺️ 直接かけるとせっかくの きくらげたちが痛んでしまうので、 遠くから霧状にして、 優しく撒いています☺️ 結きくらげは、本当に花のように 咲いていくので収穫する時には 満開に咲いています。 結きくらげを皆様の 手に取ってもらう事を思いながら 大切に一つ一つ摘んでいます☺️ これから、生の結きくらげも 出荷できるかも!? 生の結きくらげは、 また乾燥と違って美味しいですよ😋 準備が出来次第、ご報告致します❗️ ビタミンDがトップクラスに 含まれた乾燥品の結きくらげの ご注文は↓ 画像をタップ👆 自社EC『結ファームSTORE』 プロフィールからも飛べます。 TEL:0869-93-4515 #きくらげ#キクラゲ#健康食品#プロテイン#産直#地産#特産品#食物繊維#便秘解消#美容と健康#薬膳#パワーフード#ビタミン#免疫力アップ#おうちじかん#岡山

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10 白いきくらげのトマトパスタ ■材料 (1人分) 白いきくらげ(乾燥):8g スパゲッティ:100g にんにく:1片 カットトマト:1/4缶(100g) オリーブオイル:大さじ2 白ワイン:50ml 和風だし:小さじ1/2 スイートバジル:適宜 ■作り方 1:下準備 白いきくらげ…ぬるま湯で戻し、 食べやすい大きさに切っておく スパゲッティ…袋の表記よりも1分短めに茹でる にんにく…粗みじん切り 2:ソースを作る フライパンにオリーブオイルをしき、 にんにくをきつね色になるまで弱火で炒める。 にんにくがきつね色になったら白ワインを加え、 中火にしてアルコールを飛ばす。 アルコールが飛んだら和風だし、 カットトマトを加え、中火でスープの表面に ふつふつ気泡が出てくるまで煮る。 ※2分程度が目安 2分ほど煮たら白いきくらげを加え、火を止める。 3:スパゲッティを合わせる フライパンにスパゲッティを加え、 スパゲッティの茹で汁をお玉1杯分程度加える。 スパゲッティをよく混ぜながら中火で 40秒程度和える。 スパゲッティの固さがちょうどいいところで 火を止める。 器に移し、お好みでスイートバジルを添えて完成。 #レシピ#献立#白いきくらげ#きくらげ#結きくらげ#岡山#和気町#健康食品#美容#健康#健康#ヘルシーメニュー#ヘルシー#乾燥肌#ビタミン#薬膳#梅水晶#beauty#healthy#農業#オススメ#無農薬#おつまみ#必須アミノ酸#パスタ#トマトパスタ

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15 白いきくらげのプリプリガパオライス ■材料 (2人分目安) 白いきくらげ(乾燥):4g 鶏ひき肉(もも):200g ピーマン:1個 パプリカ:1/4個 スイートバジル:適量 にんにく:1片 ナンプラー:大さじ1 醤油:小さじ1 酒:大さじ1 塩:少々 胡椒:少々 サラダ油:大さじ2 目玉焼き:適宜 ■作り方 1:下準備 白いきくらげ…熱湯で10〜15分茹で戻し、 食べやすい大きさに切っておく にんにく…粗みじん切り ピーマン…7mm角程度に切っておく パプリカ…7mm角程度に切っておく スイートバジル…適当な大きさにちぎっておく 2:炒める フライパンにサラダ油をしき、鶏ひき肉に塩、 胡椒をし、強火で焼く。 ※この時、軽く押し付けてかたまりにし、 あまり触らずに焼き固めるようにする 鶏ひき肉に焼き色がついたらひっくり返し、 1〜2.5cm程度まで崩す。 鶏ひき肉を崩したらフライパンの中央をあけ、 にんにく、唐辛子を加える。 にんにくの香りが立つまで炒めたら、 白いきくらげ、ピーマン、パプリカを加え、 40秒ほど炒める。 40秒ほど炒めたら、酒、ナンプラー、醤油を加え30秒ほど炒めて火を止める。 スイートバジルを加え、和えて完成。 レシピ#献立#白いきくらげ#きくらげ#結きくらげ#岡山#和気町#健康食品#美容#健康#健康#ヘルシーメニュー#ヘルシー#乾燥肌#ビタミン#薬膳#梅水晶#beauty#healthy#農業#オススメ#農薬不使用#おつまみ#必須アミノ酸#パスタ#トマトパスタ#ガパオライス#ガパオ#農ガール#

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私には白きくらげをこんな風に使うという発想がなかったので、試してみたくなったのです。

今はまだ白い佃煮と一緒にいただいた分で天ぷらしか作ってないのですが…

こちらも肉厚で美味しかったです💛

そして待望の!佃煮はごはんにのせていただきました。


山椒の香りがしてとてもおいしかったです。
白きくらげなのですが、海のくらげのようなしっかりした歯ごたえもあります。
初めて食べる味でした。

いろいろアレンジしてみたかったのですが、今回はそのままいただきました♪
おいしいプレゼントありがとうございました。

まとめ

まだ購入した結米と白きくらげは食べていないので、こちらも美味しくいただきたいと思います。
嬉しかったのは、セットにマスク2枚がついていたり、2回とも手書きのお手紙が入っていたことです。
白きくらげを食べてお肌プルプルを目指します。

この時期、改めて日本国内に生産者さんに目を向ける機会が増えています。
できることから応援していきたいと思います。

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