韓方・漢方・薬膳の美味しいお店やイベントについてあれこれ書いています。オーガニックや自然なものも好き。カフェや旅行・韓国語のはなしもあり。

【ハンバンスタイル協会】薬膳料理教室を開催しました。


先日ハンバンスタイル協会主催の薬膳料理教室を開催しました。

実際に実習したメニューは

☆エビのカンジョン(甘辛炒め)

☆えごまとマッシュルームのスープ

ほかに先生特性のキムチ&水キムチ・薬豆の酢漬け・薬豆のお粥をいただきました。



ナツメの入った水キムチは絶品でした。乳酸菌たっぷり!
実習メニューのエビのカンジョンのたれにはクコの実もはいっていましたよ。
先生が韓国で買ってきてくれたナタマメのお茶も独特の風味で癖になるお茶でした♪

私は今回スタッフとして4月に長野県松本市のやんちゃ坊さんにも足を運びました。
その時に先生のお料理をたべて優しい味だなと感じたのを覚えています。
その時のレポと今回の関連記事➡こちら

私はあまりお料理が得意ではないため、料理教室を敬遠していました。
お料理教室は料理の上手な方が手の込んだ料理を習いに行くイメージだったのです。

しかし今回先生の料理教室で簡単・おいしい・そして体によい薬膳を使用した料理を教えていただき、
もっとお料理を頑張ろうと思いました。☚簡単というのは大切💛

先生に教えていただいたタレがとっても簡単でおいしかったので、
季節の野菜やお魚など、自分の体調に合わせて組み合わせてもおいしそうです。

また参加者のみなさんにも片付けなど協力していただきました。
アットホームな料理教室を開催できて、スタッフとしてもうれしかったです。
和気あいあいとお料理してそのあとにテーブルごとに自己紹介して、新しい出会いも広がったのでそれもうれしかったです。

韓方(ハンバン)や漢方・薬膳って難しいものでも癖のあるものでもなく身近なもので取り入れることができる。
それを実感した料理教室でした。

次回は9月2日11時半より大阪から岩本明永先生にお越しいただき「おうち韓方」についてお話いただきます。
おうち韓方は韓国版おばあちゃんの知恵袋。
セミナーとランチ会を予定していますので、ぜひ遊びに来てくださいね!
お申し込みはこちらから

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