薬草と薬膳と韓方 漢方を身近に銀座で薬膳ランチ オーガニック野菜×バルkitchen kampo’s（カンポーズ）で女子会
今日はもとちゅうつねメンバーでのランチ会でした。
お久しぶりに会うメンバーを含めて5名で集合しました。
場所は銀座のkampo’sです。
オーガニック野菜×バルkitchen kampo’s（カンポーズ）
お店の薬剤師さん山下りりこさんのInstagramをフォローしていてずっと行きたかったんです。
以前に何度か行ったことはあったのですが、久しぶりに訪問しました。
漢方薬膳をベースにオーガニック野菜を使ったバルです。
夏鍋の存在を見落としていたのが悔やまれます…
季節の養生鍋があるようです。
今回は【休日ランチ限定】薬剤師監修 ピリ辛デトックススープ×濃厚豆乳の美肌鍋 薬膳2色鍋プラン
を予約しました。（一休.com経由）
【休日ランチ限定】薬剤師監修 ピリ辛デトックススープ×濃厚豆乳の美肌鍋 薬膳2色鍋プラン
メニューもひとつひとつ丁寧に説明してくれました。
その説明の丁寧さに、みんな驚く。（笑）
興味を持った薬膳茶をチョイス。
今回はお酒の飲み放題はつけなかったけれど、飲み放題を付けることもできます。
前菜としてスイカとクランベリー（だったかな？）の冷たいスープ。
陰陽のバランスを取るお鍋。
上側が陰、潤いを補う豆乳鍋。
クコの実・松の実・ハトムギ入り。
下側が陽、発散させるスパイシーなお鍋。
ネギ・生姜・発覚・フェンネル・クミン・ナツメ・竜眼入り。
今回は予約時に辛くしすぎないでほしいと伝えておいたので、唐辛子を別添えにしてくださいました。
5名で2台のお鍋を使ったのですが、野菜を少しずつ変えてくださっていました。
お野菜もオーガニックでこだわっているそうです。
山盛りキノコもどーん！！
キノコはお鍋に火をかける前に入れて煮る方がうまみがしっかり出るとのこと。
お野菜もたっぷり食べられました。
白いお皿が潤い与える豚。
黒いお皿が血を補う効果のある牛肉。
取り皿も陰陽のわかりやすい。
（なのに私は最初にとり間違えた💦）
写真を取り忘れましたが、締めの麺は豆乳鍋には八穀麺。発散鍋はウコン麺でした。
大葉とライムのジェラートでさっぱりと。
全部美味しかったです。
私は鍋を食べながらどんなものが入っているんだろ？？と生薬に興味津々。
一人でいろいろ写真を撮らせてもらいました。
お肉が多いわけではないのですが、とても満足感があるお鍋でした。
以熱治熱という言葉もあるように、暑い時に暑いものを食べて汗を流すことも大切です。
でも、発散しただけだと、水分が足りなくなってしまいますからね。
その分を豆乳鍋で補っていて、バランスが取れているなーと思いました。
これからの食べ方や料理を作るときの参考にしたいと思います。
美味しくて、気候に合わせた食事ができるのがいいなと思いました。
そうそう、鍋の中に入っていたナツメと竜眼もきちんといただきました。
どちらも補血の効果ありますからね♪
入り口のところで漢方茶も売っていました。
漢方体質チェックシートもあるので、自分の体調に合わせてメニューを選んでも楽しいですね。
夏鍋も気になるなー。
食べにいけるといいな（笑）
まとめ
ちゅうつねがクローズしてから随分とたちますが、定期的会える仲間がいるのはうれしいです。
すこしずつ環境が変わっていく中で、世代の違う仲間が頑張っている姿は力になるし、うれしいです。
いい報告も聞けたし♪
私はあまりお酒を飲まないので、ランチで集まってくれるというのもうれしい。
みんなと薬膳ランチができてうれしかったです。
たくさん食べたけれど、野菜とキノコ中心だからあまり体も重く感じません。
薬膳は薬っぽいとか香りが強いイメージがあるけれど、kampo’sはそんなことがありません。
お店も明るくて入りやすいです。
今回はランチのコースだったけれど、アラカルトも魅力的でした。
お肉にナツメソースがかかっているメニューがあって食べてみたいと思いました。
今日は午前中にセルフカッピングの講座に参加していたのでデトックスした所に美味しい食事ができて良かったです。
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