韓方・漢方・薬膳の美味しいお店やイベントについてあれこれ書いています。オーガニックや自然なものも好き。カフェや旅行・韓国語のはなしもあり。

薬草魔女化計画 山椒の佃煮を作ろう。

薬草魔女化計画 山椒の佃煮を作ろう

みなさんはゴールデンウィークはどのようにお過ごしですか?
私は前半はゆっくり庭仕事、後半は大邱へ旅立つ予定です。(韓方まつりに行ってきます!)

身近な漢方にわくわくしながら庭仕事

去年の記事ですが、この時期は毎年同じことをやっていますね!

今年は梅も少し早いかな。

少し焦っています(笑)

さてそんな我が家は柿の木もあるので、柿の葉茶も作ります。
柿の葉はビタミンCも豊富で美白効果も期待できるし、高血圧の予防にもなるといわれています。
私は昨年、東医宝鑑アカデミーの記事を読んで柿の葉茶を作りました。
FacebooKページはこちら
今年も張り切って春の若葉で作るつもりでいましたが(夏は蒸したり工程が増えるから)
夏の盛りのほうが効能が高いこと、そしてなにより植木屋さんが入ったことを理由にして夏に作ることにします。←やる気満々だったのだけれど、思いのほかバッサリ枝を落とされました。もう少し生い茂ったらやります。

その分山椒の葉を佃煮にしてみようと思っています。
山椒の実はもう少し後なので今年は新芽もチャレンジ。
無事に出来上がるといいな…

毎年あまり好きではなかった庭の片づけですが、季節を感じ、自宅でも様々なことができると知ったらすごく楽しくなりました。
紫蘭も地味なお花で好きでなかったのだけど(汗)最近この花の良さがわかってきました。
ご近所さんの話によると母が好きだったお花なんだそうです。
薬効もあるんですよね。
今年は何種類できるか楽しみです。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA