韓方・漢方・薬膳の美味しいお店やイベントについてあれこれ書いています。オーガニックや自然なものも好き。カフェや旅行・韓国語のはなしもあり。

ワークショップを開催しました。

先日私が所属するグループ(10年プロジェクト)で2回目のワークショップを
開催しました。

1回目も勉強し始めた時にWSとはなんぞやと開催し…
そこから約1年…

以前は「ワークショップなんて私には敷居が高い」と思っていましたが、
今回は違いました…

話したいことが多すぎて、早く開催したかった!!(笑)

もちろんやりたいと思っても参加してくださる方がいなければ、成り立たないです。
私のような駆け出しのWPに参加してくれて、いろいろ意見を言ってくれて本当に仲間はありがたいです。

一部アンケートでいただいた感想です

1 実際に参加した感想を、率直にお答えください。

素敵なお店を紹介くださり、ありがとうございました!
もともと大好きな韓国料理が、おいしいだけじゃなく陰陽五行にもとづいた、カラダのために考えぬかれた素晴らしいものだというのがわかり、さらにありがたい気持ちで頂けそうです。 (今まで、ビピンパとか陰陽五行にもとづいたお料理としてみたことなかったです…) 伝統茶もたくさんご紹介して下さり、お買い物にいきたくなりました。
(神奈川在住 Yさん)

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一言で言うと、おもしろい!
知らないことをたくさん知るのはそれだけでおもしろいけれど、日常の食卓ひとつとってもこんなに「整える」意識があるのだということに驚いた。
と同時に、足りないものはお皿で足すのもOKというあたりのゆるさも日常に馴染んでいる文化ならではだと思えて私は馴染みやすかったです。
実際に韓国料理をいただき、なるほどこれが滋養食かと実感できたのも良かった。
(東京都在住 Aさん)

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今回は漢方といっても私が得意?な?韓国料理でお話しました。

韓国料理の滋養食といえば『サムゲタン』
サムゲタンで使われている生薬(食薬)や伝統茶に使われているものをご紹介。

今回は渋谷のスランジェで開催しました。
ランチメニューにサムゲタンもあるし、伝統茶も多くて大好きなお店です。
なかなか伝統茶が充実しているお店がないんですよね…
お店の雰囲気も好きだし、ウェブサイトにも書いてあるように薬膳食材も充実。
新宿タカシマヤだけ訪れたことがないのですがお店によってメニューも少し違うそうです。

今後も少しずつみなさんのお役に立てるようにブログの更新もがんばります!

ちなみに今回のような「食べながら話す」という企画も

2016年振り返りと2017年の目標についてのお茶会&ランチ会

 

こちらの中から生まれました。

10年プロジェクトのおかげで一歩前進できました。
動き出すと何か変わりますね。
今年は動いてどんどん前進していきます!!

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